El desayuno es una de las comidas más importantes del día. Comiencen su día con algo rápido y sabroso – sándwiches (princesas) con carne picada y queso. Son el desayuno favorito que es muy popular en Bulgaria y se prepara en instantes.

Ingredientes:

Carne picada – 250 g

Queso de campo rallado – 50 g

Huevo – 1

Agua – 20 g

Manteca  – cantidad necesaria

Sal, ajedrea, comino, pimienta negra molida – al gusto

Preparación:

Por lo general es preferible usar la carne picada de cerdo, pero siempre se puede hacer una mezcla de carne de cerdo y carne de ternera  en las proporciones de 60% -40%.

Amasar la carne picada con el queso rallado y las especias al gusto (sal, pimienta, comino, ajedrea, pimienta negra molida). Romper un huevo, agregar aproximadamente 50 g de agua a la carne picada y mezclar bien. El agua hará que la mezcla  se  untará más fácil sobre el pan y los sándwiches (las princesas) serán más jugosos. Dejar la mezcla a descansar con las especias durante 15 minutos.

Untar el pan con una fina capa de manteca, luego recubrir con la mezcla de carne picada y las especias. Poner el pan en el horno precalentado y hornear hasta dorar la carne picada – 15 minutos.

Los sándwiches (princesas) espolvorear  con chubritsa. Servir calientes.

Sofía fue designada por la UNESCO como la ciudad creativa del cine. 28 nuevas ciudades de 19 países entran en la red establecida en 2004.

La Red de las ciudades creativas de la UNESCO tiene como objetivo desarrollar la cooperación internacional en el ámbito local basado en el supuesto de que la creatividad es un incentivo para el desarrollo sostenible. Hay centros culturales importantes como Bilbao, Granada, Hanover, ciudades de Asia, África y América Latina.

La secretaria general de la UNESCO – Irina Bokova entregó un certificado oficial al alcalde de Sofia por el reconocimiento mundial.

El sábado 29 se desplazó a Estambul, donde visitó el Museo de Santa Sofía y la Mezquita Azul antes de celebrar una misa en la catedral católica del Espíritu Santo y participar en una oración con el patriarca ortodoxo de Constantinopla, Bartolomé I.

El papa Francisco hoy como máximo responsable de la iglesia católica, pretende lograr la reunificación con los ortodoxos después de mil años de separación.

En el último día de su visita a Turquía, la jornada estuvo marcada por la participación del pontífice en la divina liturgia ortodoxa en la festividad de San Andrés, patrón de los ortodoxos y que personifica el vínculo con la iglesia de Roma porque era el hermano de San Pedro, el primer papa.

Francisco y el patriarca Bartolomé I quisieron mostrarse a los fieles precisamente como «hermanos» y firmaron una declaración conjunta que confirma la intención que tienen los máximos representantes de los católicos y de los ortodoxos de caminar hacia su reunificación. Jorge Bergoglio aseguró que la iglesia católica «no pretende imponer ninguna exigencia, salvo la profesión de fe común», a la iglesia ortodoxa en el camino a la unidad entre las dos.

Estos zucchinis fritos los podés servir como entrada, como una guarnición, o también como plato principal. Llevan muy pocos ingredientes, y se hacen rapidísimo. Es una comida tipica de verano en Bulgaria.

Ingredientes:

Zucchinis – 1 kg

Dientes de ajo – 2 o 3

Harina – 4 cucharadas

Yogur natural – cantidad necesaria

Aceite para freir, sal, eneldo fresco.

Preparación:

Lavar bien y pelar los zucchinis. Cortarlos en rodajas. Colocar la harina en un plato. Pasar las rodajas de zucchini por harina (sacudiendo para retirar el exceso de harina). Calentar el aceite en una sartén y freir las rodajas de zucchini rebozadas, hasta que se hayan dorado. А continuación, poner en papel de cocina para sacar el exceso de grasa en ellos. Servirlas calientes con una salsa preparada del yogur aderezado con eneldo fresco picado, sal al gusto y los dientes de ajos bien rallados.

En una sesión en París el Comité Intergubernamental de la UNESCO dedicada a la conservación del patrimonio cultural no material ha inscrito por unanimidad en la Lista Representativa Mundial de elementos del patrimonio cultural inmaterial la candidatura propuesta por Bulgaria “La Tradición de la Elaboración de Alfombras de Chiprovtsi”.

La elaboración de alfombras de Chiprovtsi es el tercer elemento búlgaro que figura en la Lista Mundial después de las Abuelas de Bistritsa (2006/2008) y la danza de los Nestinari (2009). Este centro búlgaro de producción de alfombras  recibió  fama internacional digna de la calidad de sus productos.

Casi todos los hogares de Chiprovtsi poseen telares verticales manuales que las mujeres utilizan para confeccionar tapices reversibles con los que tradicionalmente se cubren los suelos. Los jóvenes de la ciudad están aprendiendo a tejer las alfombras en sus casas, o en los  centros comunitarios, donde se organizan cursos de tejido y teñido con tintes naturales. Las alfombras de Chiprovtsi son famosas en todo el mundo porque son hechas a mano con pura lana de oveja y tintes naturales.

El Centenario del nacimiento de Boris Christoff, cantante de ópera búlgaro de fama mundial está incluido en el calendario de eventos de la UNESCO y se celebró el 4 de octubre en el edificio de la UNESCO en París, con un concierto de gala con los auspicios de la Directora General, Irina Bokova.

La Directora General de la UNESCO, Irina Bokova destacó la enorme contribución de uno de los mayores artistas del siglo 20 para la conversión de la ópera de elitista a un arte para el público en general. La oración «Mnogaya leta» de Boris Christoff es un himno nacional que despierta en los corazones de todos los búlgaros profundo sentido de identidad y unidad – un hito cultural que compartimos en la familia y que nos da una sensación de hogar, incluso cuando estamos lejos de Bulgaria.

Esta noche Bulgaria cambia al horario de invierno. Los relojes en todo el territorio búlgaro se retornaran de nuevo con una hora.

El horario de verano entra en vigor en 03.00 hora local, el último domingo del mes de marzo.  El regreso al tiempo astronómico se hace en 04.00 hora local en el último domingo de octubre.

La idea de cambiar el tiempo por primera vez que la produce Benjamín Franklin. En 1784, le ofreció a los parisinos a levantarse e ir a la cama más temprano. En la práctica, la idea fue implementada por el gobierno alemán durante la Primera Guerra Mundial en el período de 30 abril – 01 octubre de 1916. El Reino Unido es el segundo país que introdujo el cambio de tiempo de verano desde 21 mayo – 01 octubre 1916. Bulgaria introdujo el horario de verano en 01 de abril 1979.

La transición del horario del verano al horario de invierno ahorra energía, proporciona a las personas más luz y aumenta su actividad. Pero el cambio de hora también puede tener un impacto negativo en nuestra salud, porque se altera nuestro reloj biológico interno.

En el mundo 119 países cambian sus relojes cada primavera y otoño. Pero hay países que no lo hacen – Japón, China, Singapur.

El Tribunal de Distrito Malko Tarnovo fue honrado hoy con un premio por parte del municipio por su contribución a la preservación y promoción de los valores de la democracia y para aumentar la confianza en el sistema judicial en el municipio. El premio refleja el respeto de la autoridad local hacia la Corte del Distrito Malko Tarnovo como un pilar del Estado de Derecho.

Por sus 100 años de historia, cada magistrado y funcionario judicial realizó sus tareas asignadas con conciencia y responsabilidad, utilizando todo su esfuerzo, diligencia, oportunidades.

100 años después de su creación el Tribunal de Distrito Malko Tarnovo  sigue funcionando como una parte reformada, moderna y eficaz del sistema judicial búlgara. Su ambición es ser garante del Estado de Derecho, decidir rápidamente e imparcial los casos y en mismo tiempo afirmar su independencia.

Hoy el Tribunal de Distrito Malko Tarnovo presentará la historia de sus actividades, la reconstrucción de la primera reunión del primer magistrado Nicola Kotarov en diciembre de 1913 y se abrirá una Exposición de archivos. En la reconstrucción de los hechos históricos participarán actores de teatro «Adriana Budevska» – Burgas.

Bulgaria celebró 1000 aniversario de la muerte del tzar Samuil encabezado por el primer ministro Georgi Bliznashki. Los restos del gobernante búlgaro fueron descubiertos en 1969 por el científico griego Nikolaos Mutsopulos en la isla de St. Aquiles. Los tres sarcófagos de piedra hoy en día se pueden ver en las ruinas de la iglesia ortodoxa medieval desde el momento en que la isla era territorio búlgaro.

Samuil fue emperador (tzar) del Primer Imperio búlgaro de 997 al 6 de octubre de 1014. El luchó para preservar la independencia de su país del Imperio bizantino por lo que su gobierno se caracterizó por la constante guerra contra los bizantinos y su emperador, el igualmente ambicioso Basilio II. En los primeros años Samuil había logrado infligir varias derrotas importantes a los bizantinos y poner en marcha campañas ofensivas en su territorio.

Durante el reinado de Samuil, Bulgaria obtuvo el control de la mayor parte de los Balcanes (con la notable excepción de Tracia), hasta el sur de Grecia. Trasladó la capital de Skopie a Ohrid, que había sido el centro cultural y militar en el suroeste de Bulgaria desde el gobierno de Boris I, e hizo de la ciudad la sede del Patriarcado de Bulgaria. Aunque el reinado de Samuil supuso el final del Primer Imperio búlgaro, es considerado en Bulgaria como un heroico gobernante.

En 1014, Samuil decidió detener a Basilio II antes de que pudiera invadir todo el territorio búlgaro. Cuando Basilio II inició su siguiente campaña en el verano de 1014, su ejército sufrió numerosas bajas. A pesar de la desesperada resistencia los bizantinos derrotaron al ejército búlgaro y capturaron a unos 14.000 soldados. Luego de la batalla de Kleidion, Basilio II ordenó que los soldados búlgaros capturados fueran cegados y que uno de cada 100 hombres se quedara con un solo ojo con el fin de llevar al resto a casa. Los soldados ciegos fueron enviados de regreso a Samuil quien al parecer sufrió un ataque cardiaco al verlos. Murió dos días después, el 15 de octubre de 1014.

La batalla de Kleidion tuvo importantes consecuencias políticas. Después de la muerte de Samuil, muchos de sus subordinados, incluyendo a Krakra, se rindieron ante los bizantinos. Después de una serie de batallas, el Imperio búlgaro fue conquistado completamente a finales de 1018, sólo cuatro años después de la muerte de Samuil.

Por decisión del Gobierno búlgaro el  3 de octubre, viernes, fue decretado día de luto nacional por las víctimas del accidente catastrófico de la fábrica de municiones en la localidad de Gorni Lom, en las cercanías de la ciudad danubiana de Vidin.

15 personas se encontraban en la fábrica en el momento de la explosión  en la noche del miércoles. Las cámaras térmicas no han registrado señales de vida en la parte afectada de la fábrica. En la actualidad hay muy pocas posibilidades de que cualquiera de ellos sobrevivió.