El desayuno es una de las comidas más importantes del día. Comiencen su día con algo rápido y sabroso – sándwiches (princesas) con carne picada y queso. Son el desayuno favorito que es muy popular en Bulgaria y se prepara en instantes.

Ingredientes:

Carne picada – 250 g

Queso de campo rallado – 50 g

Huevo – 1

Agua – 20 g

Manteca  – cantidad necesaria

Sal, ajedrea, comino, pimienta negra molida – al gusto

Preparación:

Por lo general es preferible usar la carne picada de cerdo, pero siempre se puede hacer una mezcla de carne de cerdo y carne de ternera  en las proporciones de 60% -40%.

Amasar la carne picada con el queso rallado y las especias al gusto (sal, pimienta, comino, ajedrea, pimienta negra molida). Romper un huevo, agregar aproximadamente 50 g de agua a la carne picada y mezclar bien. El agua hará que la mezcla  se  untará más fácil sobre el pan y los sándwiches (las princesas) serán más jugosos. Dejar la mezcla a descansar con las especias durante 15 minutos.

Untar el pan con una fina capa de manteca, luego recubrir con la mezcla de carne picada y las especias. Poner el pan en el horno precalentado y hornear hasta dorar la carne picada – 15 minutos.

Los sándwiches (princesas) espolvorear  con chubritsa. Servir calientes.