La calabaza es tradicional para la cocina búlgara. Nada es más común que la calabaza cocida o al horno. Con miel, nueces, canela – como le gusta a cada uno. Pero la combinación caramelizada es simplemente mágica.

Cocidos o al horno pedazos de calabaza bañados en leche batida con los huevos y el azúcar – es un postre clásico búlgaro que le encanta a todos. Tan fácil que y los niños lo pueden preparar. Y el  sabor a caramelo es irresistible.

Si no has probado esta sencilla manera para endulzar tu vida, hazlo ahora, no te arrepentirás.

Ingredientes:

Calabaza – 1 kg

Huevos – 5

Leche – 1 l

Azúcar – 1 taza

Canela en polvo, vainilla, manteca – cantidad necesaria

Preparación:

Pelar y cortar la calabaza en cubitos pequeños. Hervir en poco agua, hasta que estén blandos. Filtrar el agua y colocar  los cubitos en un molde previamente engrasado con un poco de manteca o aceite.

Batir los huevos con la leche, el azúcar y la vainilla y verter esta mezcla sobre los cubitos de calabaza. Hornear en un horno precalentado a 240 °C, para dar un color dorado.

Servir el  postre espolvoreado con azúcar en polvo. Se come frio.