Cada año el último sábado de mayo, Karlovo se convierte en la capital de la flor más hermosa y fragante – la rosa. La celebración comienza con un ritual de recolección en los campos de rosas cerca de Karlovo. Las túnicas y las camisas bordadas de las chicas se mezclan con los colores de las rosas, el cielo azul resuena con las canciones y melodías populares. Desde los campos de las rosas el festival se traslada a la plaza central de Karlovo. Los hombres jóvenes  llevan sobre sus hombros a la Reina de las Rosas – la chica más hermosa elegida por la competencia. Con una corona de rosas y bañada por una lluvia de flores, la Reina da la bienvenida a los invitados de la celebración. Comienza una fiesta de colores con muchos cantos y bailes. La fiesta termina con una danza sinuosa (joro).

Tradicionalmente en este día se abre exposición de arte. Los artesanos y los artistas presentan sus obras al aire libre. En el Museo de la ciudad de Karlovo se organiza una demostración de preparación de aceite de rosas.