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El patrimonio culinario de Bulgaria

La Asociación Civil “Los Búlgaros en Argentina” y la audiencia de Internet Radio “Mi Bulgaria” se unieron al lanzado concurso culinario de recetas auténticas de platos tradicionales búlgaros, organizado por METRO Bulgaria en asociación con Agencia Telegráfica de Bulgaria (BTA). El objetivo de la competencia es descubrir, registrar, preservar y popularizar las recetas originales de Bulgaria, que distinguen a las distintas regiones y los asentamientos en todo el país.

La competencia está abierta a todos en Bulgaria y en el Extranjero. En ella pueden participar los amantes de la cocina búlgara, los municipios, fundaciones, asociaciones, organizadores de festivales culinarios y restaurantes, todos los amantes de los viajes y la deliciosa comida, quienes deben enviar sus recetas originales y auténticas hasta el 30 de septiembre, a través de una forma especial publicada en la página del concurso: www.metro.bg/nasledstvo/form

La cara visible de la campaña es el chef Andre Tokev, uno de los cocineros búlgaros más famosos, que ha dedicado más de 20 años a la búsqueda y conservación de auténticas recetas búlgaras. Un jurado especial determinará las 12 mejores recetas enviados por los concursantes, cuales se presentarán en una miniserie con el chef Tokev, además las recetas se incluirán en un libro de cocina y en un calendario culinario.

Que sea esta competencia un viaje culinario en el tiempo y un retorno a las raíces búlgaras. El patrimonio culinario de Bulgaria es una causa de admiradores cuyo objetivo es descubrir y presentar las recetas auténticas que han dado forma al gusto búlgaro durante los siglos. Estas son recetas que presentan la tradición local inspiradas en la riqueza y fertilidad de la tierra búlgara. Recetas que se transmiten de generación en generación y llevan el espíritu de los pequeños y grandes pueblos y ciudades búlgaras. Estas son recetas que se encuentran en los viejos cuadernos familiares, en los recuerdos de las manos doradas de las madres y abuelas, en las cocinas de las tradicionales tabernas y restaurantes búlgaros.

Información proporcionada de METRO Bulgaria

Versión en español por Axinia Ivanova

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5 comentarios to “Destacados”

  • carolina f:

    hola quisiera hacer la ciudadania bulgara.. tengo algunos papeles de mi bis abuelo como su pasaporte.. su nombre es YLCO G STOYANOFF.. Tengo a mi abuela con vida..pero cuando aqui tomaron sus datos han cambiado su apellido inservibles e ignorantes..escribieron gancheff..!! necesito de su amabilidad. muy atenta muchas gracias,, 28/11/2013.

  • patricia:

    NECESITO DATOS DE DESCENDIENTES DE MI BISABUELO GORAN IVANOFF NACIDO EN BULGARIA QUIEN EN CARMEN DE PATAGONES TUVO DOS HIJAS FELICIDAD MAGDALENA Y SOFIA ELISA IVANOFF EL SE AUSENTO POR TRABAJO Y NO VOLVIO MAS QUEREMOS TENER NOTICIAS DE LA FAMILIA QUE PUDO HABER FORMADO EL EN OTRA PARTE DEL PAIS O SI REGRESO A BULGARIA

  • Nadim Ivanoff:

    Buenos dias, escribo para saber si alguien tiene informacion acerca de la verdadera historia y origen del strudel, ya que debo exponer un stand de la colectividad y en internet encuentro varias cosas,no se cual sera certera! gracias!

  • estrella schopoff:

    quisiera saber como comunicarme con alguien que viaje a bulgaria ya que quisiera esparcir las cenizas de mi padre en su pueblo natal Pancharevo y a mi me es imposible viajar. Desde ya muy agradecida

  • Susana Teresa Miteff:

    Hola quisiera preguntarles si existe cursos del idioma bulgaro que lo hagan a distancia y via internet??? Tambien quisiera comprar un diccionario bulgaro-español donde puedo conseguirlo soy nieta de descendientes bulgaro y me gustaria aprender su lengua vivo en Villa Mercedes San Luis si me contestan por favor a mi correo desde ya agradecida

Idioma búlgaro
Búlgaro
Idioma español
Español
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