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Aceite de rosa búlgara

La Comisión Europea aprobó la adición de un nuevo producto búlgaro en el registro de las indicaciones geográficas protegidas. Se trata de aceite de rosa búlgara, que ya cuenta con una descripción específica.

Las específicas cualidades distintivas del aceite de rosa búlgara son el duradero y rico aroma, el color pálido amarillo-verdoso, la composición equilibrada de las sustancias volátiles e hidrocarburos. Las características químicas están estrechamente relacionadas con la geografía de la zona y que lo distinguen del aceite de rosa producido en otras partes del mundo.

Rosa damascena es tradicionalmente cultivada en el centro de Bulgaria, en un lugar llamado “Valle de las Rosas”. El nombre de la indicación geográfica se agregará a la lista de las ya protegidos 1200 productos europeos.

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