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La longaniza “sudzhuk” de Gorna Oriajovitsa desbroza el camino ante los productos búlgaros

El pasado 21 de diciembre la longaniza “sudzhuk” de Gorna Oriajovitsa se convirtió en el primer producto alimenticio búlgaro oficialmente registrado por la Unión Europea con denominación de origen protegida. Cuando es mencionado el nombre de Bulgaria ¿cuál es la primera cosa que nos viene en mente? Desde luego, nos acordamos inmediatamente del famoso yogurt búlgaro. E, igualmente, del fragante aceite de rosas. Sin embargo, ninguno de estos dos símbolos de Bulgaria cuenta con protección oficial de su denominación de origen. Ni siquiera el famoso yogurt búlgaro cuajado con el lactobacilus bulgaricus, que sólo se da en las tierras de Bulgaria, cuenta con denominación de origen oficialmente protegida. Ahora la longaniza “sudzhuk” de Gorna Oriajovitsa parece que va a desbrozar el camino. El presidente de la Asociación de Transformación y Elaboración de productos cárnicos en Bulgaria, Kiril Vutev, anunció que se han cursado solicitudes para la denominación de origen protegida también para muchos otros productos tradicionalmente búlgaros. Semejantes solicitudes las van cursando asimismo los productores nacionales de productos lácteos como el yogurt, el queso blanco y el queso amarillo.

Los trámites en la Unión Europea para registrar las denominaciones de origen geográfico son realmente muy pesados y prolongados. Caso de que la petición es disputada por otro país o productor el procedimiento será suspendido hasta que las partes involucradas en el litigio se pongan de acuerdo. En el contexto balcánico caben variantes de desarrollo bastante emocionales en este sentido.

La registración de la longaniza “sudzhuk” de Gorna Oriajovitsa les llevó casi tres años a los postulantes de la asociación “Rajovets 2007”, integrada por tres empresas que en el futuro serán las únicas en poseer el derecho de elaborar este producto cárnico. La longaniza, a base de carne de res adobada con condimentos se produce al menos desde el año 1538 en Gorna Oriajovitsa, ciudad cercana a Veliko Tarnovo, antigua capital de Bulgaria.

En 1861 la longaniza de Mijaíl Nikolov, productor y mercader de esa milla fue distinguida con medalla en la exposición internacional en Turín, Italia. Pocos años después, en 1882, el etnógrafo austro-húngaro Félix Filip Kanitz describió en su libro “La Bulgaria del Danubio y el Balcán”, las tradiciones de los habitantes de Gorna Oriajovitsa relacionadas con la producción de sabrosos productos cárnicos. Estos hechos forman parte de los 600 folios de documentación que Bulgaria ha presentado para respaldar la denominación de origen y las tradiciones en la elaboración de la longaniza sudzhuk de Gorna Oriajovitsa.


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El turismo búlgaro vuelve a figurar en prestigiosa clasificación internacional

 

Bulgaria ha sido incluida una vez más en una clasificación internacional relacionada con el turismo. La revista “Nacional Geographic Traveler” ha recomendado en esta ocasión Bulgaria como uno de los 50 destinos turísticos que uno tiene que visitar obligatoriamente durante su vida. Las rutas incluidas en la clasificación han sido seleccionadas en base a criterios muy rigurosos, resaltaron los redactores de la revista en el acto de presentación oficial de la clasificación en Vermont, EEUU. La idea apunta a promocionar los rincones más auténticos, ignotos y fuera de lo común, de naturaleza conservada en los que uno pueda sumergirse en culturas remotas y tener vivencias capaces de cambiarlo para siempre. Bulgaria es uno de estos lugares. La citada revista exhorta a sus lectores a emprender la ruta “Las maravillas de Bulgaria: arte, vino y tradiciones” para efectuar un periplo por las tierras de Dionisos y Orfeo.


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Los archivos búlgaros en Wikipedia

No hace mucho la Agencia Estatal de Archivos ha tendido la mano para cooperar con la Wikipedia búlgara, convirtiéndose, de esta manera en el quinto archivo público en el mundo (después de los de EEUU, Gran Bretaña, Holanda y Noruega) que apoya esta iniciativa.

En la actualidad, en la Wikipedia búlgara existen 128000 artículos redactados por unos 100 editores.

La dirección de la página Wikipedia búlgara es: http://bg.wikipedia.org/wiki


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Programa para limpieza de Windows

Con el uso, tu Windows se va llenando de más y más basura: archivos temporales, copias de seguridad innecesarias, caché… Borrarlas a mano es un proceso largo y aburrido, pero no con CCleaner.

CCleaner es una herramienta que te ayuda a mantener tu computadora en perfecto estado haciendo una limpieza a fondo que mejora el rendimiento general y aumenta el espacio libre en disco.

CCleaner elimina ficheros temporales, archivos “colgados” después de instalaciones y listas de ficheros usados recientemente. También vacía la papelera del PC y elimina rastros de navegación.

Antes de borrar, CCleaner te permite especificar qué elementos quieres eliminar y cuáles prefieres conservar. CCleaner también incluye un limpiador del Registro de Windows que lo analiza en busca de entradas no válidas.

* Sistema operativo: Win98/98SE/Me/2000/NT/XP/2003/Vista/7

* Fácil de usar

* Elimina archivos temporales e historiales

* Limpiador de registro

Descargar CCleaner


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Sofía es por delante de París en la atracción de inversiones en bienes raíces en Europa

Sofía es por delante de París y ocupa puesto 17 en la atracción de inversiones en bienes raíces en Europa. La clasificación es del periódico británico “Daily Telegraph”.

Como ventajas de la capital búlgara, la publicación destaca el atractivo mercado de los alquileres. Como desventajas se indican la baja ganancia, los altos costos de las transacciones, el moderado impuesto sobre las ganancias de alquiler, la corrupción y el crimen.

Además Sofía supera a Praga y Helsinki. París fue colocado en el puesto 20. Por delante de la capital búlgara son Bruselas, Viena, Ljubljana, Bratislava, Bucarest, Varsovia, Chisinau, Riga, Roma, Berlín, Tallin, Zagreb, Estambul, Ámsterdam, Budapest y Skopje. Sin embargo, se nota que Sofía está muy por detrás de las otras capitales. La capital de Macedonia – Skopie es la segunda ciudad más atractiva para los inversionistas.

Antes de la crisis, la construcción fue el sector líder en la economía búlgara. Un gran número de británicos invirtieron en Bulgaria, pero después de la crisis, sus esperanzas de ganar se desvanecieron y poco a poco comenzaron a abandonar el país. Su lugar fue ocupado por los rusos, que compran propiedades para pasar sus vacaciones de verano o para establecerse de forma permanente.

(Materiales de la prensa búlgara)


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Alfabeto cirílico (kirilitza)

Esta imagen es una broma, por supuesto.

En www.losbulgaros.com.ar se puede escribir en cualquier alfabeto. Latino, cirílico – de alguna manera  nos vamos a entender.

Pero si Usted no es un “genio de computación” y desea escribir a su PC a kirilitza, sabemos cómo se puede hacer.

Envíenos un e-mail a info@losbulgaros.com.ar, para ayudarle.


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Dos amigas hablando…

Dos amigas hablando:

María, ¿qué me das por mi marido?

Nada.

¡Trato-hecho!


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Facebook se renueva de nuevo

Con motivo de seguir contentando a sus ya más de 500 millones de usuarios, Facebook acaba de anunciar un nuevo cambio de diseño, el segundo de este año, que da prioridad visual a una galería fotográfica automática y a la información biográfica del usuario. Este lavado de cara fue  confirmado por Marck Zuckerberg en el programa estadounidense 60 Minutes.

(Materiales de la prensa búlgara)


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A la espera de su pregunta…


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Вградената невеста

Жечка Горчева

Легенди и предания

Илюстрации: Ваня Йорданова

Издателска къща „Стено“, Варна

 

 

Педя земя

Йордан Радичков

Разкази

Редактор Цветан Николов

Технически редактор Таня Янчева

Профиздат – София

 

 

Портретът на моя двойник

Георги Марков

Новели

Редактор и предговор Зоя Андонова

Художник Ирма Димитрова

„Makegomm-npec“, София